Crème Caramel (Krem Karamel)

Crème Caramel (Krem Karamel)
Parfois, on est tous tannés du chocolat. Mais on a envie d’une petite gâterie légère. Mon plaisir coupable, c’est la crème caramel! En Bulgarie, on la prépare dans des grandes casseroles en quantités industrielles pour combler toute la famille… pas de temps à perdre avec les petits bols individuels!
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Ingredients
  1. 6 œufs
  2. 600 ml de lait
  3. 100 g de sucre
  4. 1 cuillère à thé de vanille
Pour le caramel
  1. 6 cuillères à soupe de sucre
  2. 1 cuillère à soupe jus de citron
Instructions
  1. Bouillir le lait avec le sucre et la vanille en brassant pour bien dissoudre le sucre.
  2. Laisser de cote pour refroidir.
  3. Ajouter les œufs et bien mélangera.
  4. Le sucre pour le caramel et le jus de citron sont fondus dans un plat de métal sur le poêle pour obtenir une sauce de caramel.
  5. Verser le mélange laiteux dans ce plat et cuire au four à 300F pendant environ 1h.
  6. Il est très important que ça ne commence pas à bouillir car cela causera la formation de bulles sur la surface de votre dessert et possiblement des dégâts dans le four.
Cuisine BG http://www.cuisinebg.com/

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