Milinki

Déjeuner de famille (Milinki)
Serves 5
Tout le monde se réveille affamé, il faut bien avoir préparé un bon déjeuner pour commencer les préparations de Pâques de bon pas non? Eh oui! Ce déjeuner est rapide, simple et délicieux. Parfait à préparer si vous êtes beaucoup de personnes dans le foyer. Souvent, durant les temps des fêtes, nous nous ramassons une trentaine d’oncles, tantes, cousins, cousines, frères et sœurs, parents, grand parents et arrière-grands parents dans la même maison pour le déjeuner surtout durant le temps des fêtes. Nous n’allons pas commencer à faire des centaines de crêpes voyions dont! Sortons le fromage feta et au boulot! Ce n’est absolument pas inhabituel par exemple, car en Bulgarie c’est la norme d’avoir beaucoup d’enfants, et cela jeune. À 20 ans, les filles devraient pas mal toutes être mariées, sinon fiancées. Légèrement diffèrent du Québec hein?
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Total Time
2 hr
Total Time
2 hr
Ingredients
  1. 700 g de farine
  2. 1/2 pot de yaourt
  3. 1 cuillère à soupe de levure
  4. 200 g de fromage feta
  5. 60 g de beurre et un peu pour graisser la casserole
  6. 3 œufs
  7. 1 cuillère à thé de sucre
Instructions
  1. Verser 1/3 d’une tasse d’eau chaude dans un bol.
  2. Ajouter le sucre, la levure et 1 cuillère à soupe de farine. Mélangez le tout.
  3. Laisser reposer pendant 20 minutes.
  4. Ajouter le yaourt, le sel et le restant de la farine.
  5. Vous obtenez alors une pâte molle. Si elle est collante, vous pouvez ajouter de la farine. Au contraire, si elle vous semble trop dure, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
  6. Laisser reposer pendant encore 30 minutes à un endroit chaud.
  7. Préparer le rembourrage, en battant les œufs avec le fromage feta.
  8. Une fois que les 30 minutes sont passées, vous pouvez séparer la pâte en 6 boules et pétrir la pâte avec le rouleau à pâtisserie de manière à obtenir des longues languettes d’une épaisseur d’environ 5mm.
  9. Au milieu de chaque languette de pâte, mettez le mélange d’œuf et feta généreusement.
  10. Enrouler les languettes en forme d’escargots et déposer dans la casserole huilée.
  11. Laisser reposer pendant 10 minutes, vous pouvez réchauffer le four à 350F en ce temps-là.
  12. Mettre au four pendant 20 minutes et ressortir du four.
  13. Faire fondre le beurre dans un petit bol et huiler chacune des pâtisseries avec.
  14. Remettre au four pour encore 10 minutes pour terminer la cuisson.
Cuisine BG http://www.cuisinebg.com/

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