Mon héritage culinaire et culturel bulgare

Il y a quelques mois, je me suis mis à la mission de découvrir à nouveau mes racines bulgares. Il y a 8 ans, nous avions immigrés à Montréal, une région stupéfiante, riche en cultures et peuples différents. Cela nous a permis de faire la découverte du magnifique patrimoine québécois: la langue, l’art, le théâtre, les traditions et surtout la cuisine québécoise.  Malheureusement, je me suis rendue compte du fait que nous pratiquons de moins en moins nos coutumes bulgares et nos mets traditionnels de la Bulgarie se retrouvaient de moins en moins à notre table au souper. Attristée par cette perte progressive d’identité culturelle, j’ai voulu faire changement… et ça non seulement dans ma famille. J’ai voulu faire appel à tous les immigrants des Balkans qui se sont retrouvés dans une même situation. J’espère que mon projet rappellera à tous les immigrants, bulgares ou non, l’importance de ne pas oublier son origine, sa culture et ses traditions. Je vise à illustrer un portrait culturel de mon pays d’origine grâce aux recettes de cuisine traditionnelles héritées de mes ancêtres bulgares qui seront propagées au moyen de ce site d’internet. Selon moi la meilleure façon pour honorer les racines de ses ancêtres de jour en jour est dans la cuisine, par les délicatesses que nous préparions pour nos familles et nos enfants.


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