Tarte aux pommes à la bulgare (Pirog sys qbylki)
2016-01-25 21:46:00
La Bulgarie demeura un pays profondément paysan jusqu'aux années 1950, donc les fêtes étaient massivement célébrées. Voici pourquoi nos desserts ont une allure paysanne et sont faits de fruits ramassés à la main dans les fermes encore aujourd’hui. Même les bulgares qui habitent en civil, dans les grandes villes, ont tous un village paysan où sont leurs grands-parents cultivateurs et leurs fermes. Les grands-parents de TOUS, sont des cultivateurs à quelque part sur le territoire bulgare. Le miens, entre autres, adorent préparer cette petite gâterie!
Total Time
1 hr
Ingredients
- 4 oeufs
- 1 tasse de sucre (ou cassonade)
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de lait
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
- 2 tasses de farine
- 3-4 pommes
- Pacanes
- Cannelle
- Zeste de citron
Instructions
- Mélanger les œufs et le sucre.
- DOUCEMENT, peu à peu, verser l'huile, le lait, le bicarbonate de sodium et la farine.
- Brasser le tout pour obtenir un mélange homogène.
- Pour la farce il faut râper les pommes, moudre les pacanes et ajouter la cannelle et le zeste de citron.
- Verser la moitié de la pâte dans un poêle à fond huilé et fariné.
- Mettre par-dessus la farce de pommes.
- Recouvrir avec le restant de la pâte.
- Mettre dans le four préchauffé à 200 degrés.
- Pour savoir quand c'est prêt, il suffit de tester à la méthode du cure-dent.
Cuisine BG http://www.cuisinebg.com/
Interessant et délicieux.
Très différent de la recette que je connais mais forte intéressante. J’en ferais surement un essai, elle a l’air très bonne!!!
Je l’ai essayé avec ma famille et nous en avons tous raffolée!